Des recettes de plat principal variées

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Cuisine: plat principal

Plat principal avec viande, riz et haricots

Un plat principal est souvent composé de viande, de féculents et de légumes. Photo par Laurence Vagner

Le plat principal est appelé aussi "plat de résistance" parce ce que c'est le coeur du repas, le plat qui permet de résister jusqu'au repas suivant. Composé d'une viande, d'oeufs ou de poisson et accompagné d'une garniture de légumes ou céréales, il est normalement précédé d'une entrée légère et suivi d'un dessert pour composer ce que l'on appelle communément un menu. Au quotidien il est le plus souvent servi seul ou suivi d'un simple café. Voici quelques idées de plats principaux pour vos repas.

Meilleures recettes de plat principal et d'asperge des Gourmets

Des idées de recettes de plat principal et d'asperge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté aux asperges vertes

Les recettes de Mélanie

S’il y a bien un légume qui signe l’arrivée du printemps, c’est l’asperge. Mais sa saison est courte, il faut donc en profiter avant qu’il ne soit trop tard. Pour compléter ma liste de recettes avec de l’asperge, je vous propose un velouté aux asperges vertes.

Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet

Ma cuisine au fil de mes idées

Un peu de travail... mais le résultat est délicieux. Le tout est de préparer ce qui peut l'être à l'avance et de cuire les ingrédients en même temps pour pouvoir servir la salade de pommes de terre tiède.

Croque monsieur saumon, fromage, asperges

Turbigo Gourmandises

Un croque monsieur réalisé avec du fromage fromage lavé à la Chimay Bleue, des asperges et du saumon.

Quiche saumon estragon aux légumes verts

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de quiche au saumon ici avec des légumes verts et un goût anisé grâce à l'estragon frais. Une recette toute simple et qui plaira à toute la famille sans aucun doute.

Filet d'autruche, sauce riesling, écrasé de patates douces

La cuisine O-Lit

Voilà ce que je vous propose : quelques asperges, une bonne viande, une sauce qui me faisait envie depuis longtemps (oui j’adore le riesling) et des patates douces pour la touche un peu originale. Facile à faire et succulent, vos invités seront ravis.

Dernières recettes de plat principal et d'asperge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de plat principal et d'asperge qui changent !

Raviole ouverte aux asperges blanches et saint-jacques, sauce au citron

Quoi qu'on mange ?

Cette recette hyper facile à réaliser mêle 2 aliments que j’adore tout particulièrement, la noix de St Jacques et l’asperge associées dans une raviole ouverte, le tout arrosé d'une délicieuse sauce au citron qui vient sublimer le tout. Comme supposé c'est délicieux !

Risotto aux asperges vertes, citron et burrata

Les recettes de Mélanie

Dès que les asperges sont de saison, je les décline dans plein de recettes différentes. Cette fois-ci ce sera dans un risotto crémeux et gourmand à souhait grâce à la burrata. Astuce: s’il vous reste du risotto, vous pouvez réaliser des arancinis. Un délice pour l'apéro.

Nouilles chinoises aux crevettes et asperges vertes, sauce crémeuse à l'échalote et moutarde

Ma cuisine au fil de mes idées

Envie de goûter à la recette de nouilles chinoises aux crevettes et asperges vertes, sauce crémeuse à l'échalote et moutarde ? Cette recette de pâtes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pasta primavera

Turbigo Gourmandises

Une recette de pâtes aux asperges, aux petits pois, aux pois gourmands et au parmesan.

Cabillaud boisé au ratafia

Elise dit à table

Découvrez le ratafia en version salé avec du cabillaud!

Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan

Stéphane Décotterd

Profitons des asperges en saison avec cette petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan. Pour accompagner cette petite salade, je vous recommande un vin issu du cépage Sylvaner qui s’associe merveilleusement avec les asperges.